Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gram bloem,1 th.lepel mosterd,250 gram zachte boter,5 eieren;gescheiden,1 th.lepel tijm, twee eetl.basilicum, 100 gram ontpitte olijven (zwart) in plakjes, 100 gram parmaham,75 gram parmesaanse kaas, zout, peper
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 175*
Bereidingswijze: Bloem mengen met mosterd. Klop de boter licht en schuimig en roer de eierdooiers er een voor een door, dan bloemmengsel, tijm ,basilicum, olijven en ham en kaas erdoor, klop de eiwitten stijf en roer er ook door.Beetje zout en peper, even proeven zelf, en in de vorm doen,in ongeveer 1 uur gaarbakken in het midden van de oven. Even laten afkoelen en dan uit de vorm halen.
|
|